酸奶冻芝士

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单单单9
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酸奶冻芝士的用料

早餐饼干 80g 黄油 50g
奶油奶酪 200g 淡奶油 180g
糖粉 40g 朗姆酒 15ml
柠檬汁 15ml 吉利丁片 2片
慕斯利安酸奶 200克

酸奶冻芝士的做法

酸奶冻芝士的做法图解1

步骤1

先来个合影，然后把吉利丁片用凉开水泡上待用
酸奶冻芝士的做法图解2

步骤2

把饼干装进袋子，用擀面杖擀碎，也可以用料理机打碎
酸奶冻芝士的做法图解3

步骤3

用软化的黄油和饼干碎放在一起拌匀，我觉得麻烦，直接戴上一次性手套抓匀，平铺在六寸活底模具中，按压实
酸奶冻芝士的做法图解4

步骤4

奶油奶酪用温水隔盆加热，不要融化，盖上保鲜膜
酸奶冻芝士的做法图解5

步骤5

当然糖粉，搅拌均匀，再放入朗姆酒搅拌均匀，在放入柠檬汁搅拌均匀，别着急，一样一样的搅拌均匀
酸奶冻芝士的做法图解6

步骤6

倒入酸奶，慕斯利安一盒是200，其实180就够了，但是每次我都倒不干净，就约等于180或者200吧，请忽略我的懒惰 直至完全融合，润滑为止
酸奶冻芝士的做法图解7

步骤7

淡奶油和泡好的吉利丁片隔水加热至融化，完全融合
酸奶冻芝士的做法图解8

步骤8

分三次将淡奶油和吉利丁片的混合液放入奶油奶酪的混合液中，每次都搅拌均匀，再放下一次，这样基本要完工了
酸奶冻芝士的做法图解9

步骤9

拿出冰箱中冷藏的饼干底，将刚才的混合液体倒入，轻震几下模具，将起泡震出，就可以放在冰箱冷藏了，大概四五个小时，或者过夜都可以
酸奶冻芝士的做法图解10

步骤10

把下面垫起来，用热毛巾敷一下，就可以脱模了，灰常轻松
酸奶冻芝士的做法图解11

步骤11

成果，怎么样，味道嘎嘎的
酸奶冻芝士的做法图解12

步骤12

装盒，带走，出去吃饭
酸奶冻芝士的做法图解13

步骤13

这帮吃货，根本不用刀叉，用筷子就吃上了，已经这样了，在不拍照就没了

酸奶冻芝士的烹饪技巧

柠檬汁可以买现成的，或者买柠檬，挤出来汁也可以。早餐饼干或者奥利奥饼干去馅，或者其他你喜欢的饼干都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-02

©本菜谱的做法由 单单单9 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 下午茶 蛋糕

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