酒酿

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壮壮姐
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我做什么都是处于我侄子喜欢我才做的~以前一直喜欢去我们这里的一家店里买酒酿下小圆子吃，后来觉得好麻烦所以就自己做啦，由于家里人比较多，所以这些几乎1天就可以解决呀 而且超级甜，超级好吃

酒酿的用料

新糯米 500g 酒酿圆子 5g
凉白开 1000g

酒酿的做法

酒酿的做法图解1

步骤1

把糯米放在锅里蒸，一定要蒸，我是中午煮饭的时候放在蒸笼里铺了纱布把米放在里面蒸的，成品赶紧吃了，好好吃
酒酿的做法图解2

步骤2

好了以后立马把凉的白开水全部洒上面，一定要到处都淋到，这一步一定不能省哦，不然不会出卤
酒酿的做法图解3

步骤3

等淋的水漏一会，把熟糯米饭倒在你打算做酒酿的容器里，现在的它有点温，可以洒酒酿圆子磨成的粉啦，一边洒一边拌都要洒到，然后压紧，中间弄个大点深点的圆洞
酒酿的做法图解4

步骤4

记得上面一层和圆洞里都要洒到哦
酒酿的做法图解5

步骤5

拿保鲜膜把它封住，不要让它透气，然后我把它放在我的电热毯上，被子盖着，3天以后再见啦（ps:夏天天气炎热的时候1天就可以吃了，现在冬天零下2度，只能让它和我共享空调和电热毯啦）
酒酿的做法图解6

步骤6

怎么样~中间的卤水满了就说明好啦

酒酿的烹饪技巧

酒酿圆子是找我们这里菜场的卖酒酿的阿姨买的，10元一颗，可以做两次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03

©本菜谱的做法由 壮壮姐 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 小吃

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