红烧昂刺鱼

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雨薇638
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这叫昂刺鱼，是家乡洪泽湖鲜，味道鲜美鲜美嗒。

红烧昂刺鱼的用料

昂刺鱼，葱姜蒜，干辣椒，香菜 适量 盐老抽，生抽，糖，胡椒，料酒，醋 适量

红烧昂刺鱼的做法

红烧昂刺鱼的做法图解1

步骤1

将鱼清理干净
红烧昂刺鱼的做法图解2

步骤2

姜切丝，葱切断，干辣椒切碎，整蒜头
红烧昂刺鱼的做法图解3

步骤3

锅底放油，烧热，将鱼放入。稍煎下，会很香。
红烧昂刺鱼的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜，干辣椒段，翻个面再煎下。加入各种调料：盐，生抽、老抽，料酒，糖，胡椒粉一点点醋，去腥味。加入一杯温水

步骤5

整个厨房弥漫着鱼香味，烧开后大火转小火三十分钟，加入香菜，关火盛出即可。还没拍成品照，已被消灭一空

红烧昂刺鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 雨薇638 编写，未经授权不得转载

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