有点苦味却恰到好处的杏仁巧克力球

2.1万 浏览 191 收藏
收藏
升起的新阳
升起的新阳 升起的新阳
＋ 关注

冬日里，从烤箱飘出来的香味弥漫整个屋子，着实让人温暖了不少。出炉等待了一会儿就迫不及待咬开酥松的外皮看到露出白白的果仁，一口咬下去尽然是松脆的，吃完整个巧克力球才感觉还带有一点点的苦味，虽有点苦却恰到好处。配方来自君之略作修改。

杏仁巧克力球的用料

低筋面粉 70g 杏仁粉 30g
可可粉 30g 黄油 40g
全蛋 25g 糖粉 25g
熟杏仁粒 10粒 细砂糖 适量

杏仁巧克力球的做法

有点苦味却恰到好处的杏仁巧克力球的做法图解1

步骤1

黄油温水里软化后，加糖粉用手动打蛋器稍拌合下，打发至体积膨胀，颜色稍发白状。
有点苦味却恰到好处的杏仁巧克力球的做法图解2

步骤2

鸡蛋液打散分两次加入到打发好的黄油里，打发至蛋液与黄油完全融化，再进行第二次的加入。
有点苦味却恰到好处的杏仁巧克力球的做法图解3

步骤3

杏仁粉加入到做法2的黄油糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀。
有点苦味却恰到好处的杏仁巧克力球的做法图解4

步骤4

低筋面粉和可可粉过筛加入到做法3的材料里，用手拌匀成为面团，将面团分为10份，每份约20克，每一份包入一粒去皮的熟杏仁粒，在盛有细砂糖的容器内滚一下，再放入铺有油纸的烤盘内。
有点苦味却恰到好处的杏仁巧克力球的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱内，上下火165度，烘烤25分后出炉。

杏仁巧克力球的烹饪技巧

用细砂糖滚过的巧克力球表面会比较均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-07

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下午茶

杏仁巧克力球的其他做法更多

杏仁巧克力球的全部作品更多

上传我做的这道菜

杏仁巧克力球的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 有点苦味却恰到好处的杏仁巧克力球

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 有点苦味却恰到好处的杏仁巧克力球的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活