橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之--排叉

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剩下的馄饨皮来个华丽的转身成了葱香味的排叉，北方那边把这种点心称为排叉，而我们本地人的土语把它称为“烤”，有咸，甜味2种，制作过程就把调料加入面粉中，馄饨皮是淡的，后期被我灵活的加工了一下，成就了香脆的排叉。

排叉的用料

馄饨皮 200克 油 150毫升
橄榄油 10毫升 椒盐 一茶匙
小葱 8克

排叉的做法

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之--排叉的做法图解1

步骤1

馄饨皮
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之--排叉的做法图解2

步骤2

准备橄榄油，葱花 和椒盐
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之--排叉的做法图解3

步骤3

2张馄饨皮对齐后先刷上橄榄油
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之--排叉的做法图解4

步骤4

再把椒盐刷匀后撒上葱花
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之--排叉的做法图解5

步骤5

对折后轻轻的压紧
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之--排叉的做法图解6

步骤6

再对折后用刀均匀的切3刀，中间的要切的长一点
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之--排叉的做法图解7

步骤7

把一头往中间穿过整理就好
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之--排叉的做法图解8

步骤8

全部做好
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之--排叉的做法图解9

步骤9

热锅温油下入用中火煎炸
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之--排叉的做法图解10

步骤10

炸至两面金黄后捞起控油放入厨房纸上吸去油分即可享用
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之--排叉的做法图解11

步骤11

等凉透后要密封保存
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之--排叉的做法图解12

步骤12

成品图

排叉的烹饪技巧

1。葱花要洗净沥干水分的较好。炸的时候要控制油温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

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分类： 北京菜 零食 小吃 中国菜 炸

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