炖鸡块(鸡腿)

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原来做鸡肉总不入味，参看了其他的食谱后，小试了下，味道很好，家人很赞！

炖鸡块的用料

鸡腿(带骨) 一个 香菇，青椒 适量
葱，姜，蒜，花椒，大料，盐，料酒，生抽，糖 适量

炖鸡块的做法

炖鸡块(鸡腿)的做法图解1

步骤1

鸡腿切大小适中的块，放入一勺料酒两勺生抽，腌半小时。
炖鸡块(鸡腿)的做法图解2

步骤2

香菇，胡萝卜，青椒切好备用。
炖鸡块(鸡腿)的做法图解3

步骤3

葱，姜，蒜切好备用。
炖鸡块(鸡腿)的做法图解4

步骤4

锅内倒少量油，待油热放入腌好的鸡肉块大火翻炒一会儿。
炖鸡块(鸡腿)的做法图解5

步骤5

待鸡块变色后加适量水，水量最少要没过鸡块。放入葱姜蒜，花椒，盐，大料，一勺糖，再放入香菇，胡萝卜，大火烧开转小火炖20~30分钟。出锅前放少量青椒，喜欢鸡精的也可放些。也可不放糖。
炖鸡块(鸡腿)的做法图解6

步骤6

美味！！享受！！试试吧！

炖鸡块的烹饪技巧

青椒不要放多，否则覆盖了鸡肉的鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 好慢慢 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 午餐 中国菜

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