【小烤箱也有春天】萌萌哒的汉堡胚

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成品非常松软！这个是晚上做的，晾凉后用保鲜袋装好，第二天早上当早餐，依旧非常松软哦？夹上肉与生菜，挤上酱，太美味辣！

汉堡胚的用料

高筋面粉 90g 低筋面粉 23g
白砂糖 16g 水 65ml酌情
盐 1g 酵母 2g
黄油 12g 白芝麻 适量

汉堡胚的做法

【小烤箱也有春天】萌萌哒的汉堡胚#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

除黄油以外所有的材料放入面包桶，开启和面程序15分钟
【小烤箱也有春天】萌萌哒的汉堡胚#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

加入软化的黄油，开启和面程序20分钟左右
【小烤箱也有春天】萌萌哒的汉堡胚#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

加黄油后和了几分钟的时候是这个样子，如果让我手揉的话，估计会崩溃
【小烤箱也有春天】萌萌哒的汉堡胚#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

揉完啦，桶里干干净净的啦
【小烤箱也有春天】萌萌哒的汉堡胚#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

发酵，大约一个小时哦，发酵至两倍大
【小烤箱也有春天】萌萌哒的汉堡胚#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

排气，滚圆，分成50g一份，能够分4个，请忽略第五个哈哈。这个配方是四个的哦！
【小烤箱也有春天】萌萌哒的汉堡胚#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

整形，就是一个球，烤盘铺上油纸，把面团放在上面
【小烤箱也有春天】萌萌哒的汉堡胚#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

发酵，烤箱里面放上一碗热水，帮助发酵
【小烤箱也有春天】萌萌哒的汉堡胚#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

发酵好啦，大约50分钟。表面刷上水，撒上适量白芝麻
【小烤箱也有春天】萌萌哒的汉堡胚#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热十分钟，180度烤，18分钟左右即可，最后几分钟烤到喜欢的颜色，要注意哦！标准是180度，请大家根据烤箱实际情况更改温度与时间
【小烤箱也有春天】萌萌哒的汉堡胚#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

刚发现这张照片忘发了，直接在最后补一下。在第四步后面，面团要揉到完成阶段，能拉出手套膜哦

汉堡胚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-17

©本菜谱的做法由 笑点低的透透 编写，未经授权不得转载

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