裸蛋糕

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小露猪
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裸蛋糕～简单又美味。醇厚的巧克力蛋糕被香浓奶油和鲜嫩水果包裹着。吃一口幸福无边。这是8寸的配方，6寸减半

裸蛋糕的用料

低筋粉 70克 可可粉 30克
鸡蛋 5个 玉米油 65克
牛奶 60克 细砂糖（蛋白用） 60克
细砂糖（蛋黄用） 35克 淡奶油 350克
水果 若干

裸蛋糕的做法

＃九阳烘焙剧场＃裸蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶加入35克砂糖，搅拌融化后加入玉米油，搅拌成迷糊状，筛入面粉可可粉，拌匀，再加入蛋黄拌匀。
＃九阳烘焙剧场＃裸蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌好面糊静置，开始打发蛋白
＃九阳烘焙剧场＃裸蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加糖，打到硬性发泡。详细请参考我的纸杯戚风帖子┏ (^ω^)=☞
＃九阳烘焙剧场＃裸蛋糕的做法图解4

步骤4

打发好的蛋白分三次加入面糊，翻拌切拌均匀。入烤箱上下火140度30分钟160三十分。这个根据自己的烤箱呦
＃九阳烘焙剧场＃裸蛋糕的做法图解5

步骤5

考好蛋糕凉透脱模，切成三片。每层挤入奶油，放满水果（淡奶油隔冰水打发，打到稍有纹路，勉强流动。砂糖按自己口味添加）
＃九阳烘焙剧场＃裸蛋糕的做法图解6

步骤6

完成啦┏ (^ω^)=☞
＃九阳烘焙剧场＃裸蛋糕的做法图解7

步骤7

这是昨天做的6寸的

裸蛋糕的烹饪技巧

切蛋糕片可以用切片神器(^V^)蛋糕分片器，某宝有卖，几元一对
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 小露猪 编写，未经授权不得转载

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