牛奶炖蛋～简单而美味的早餐

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夏麦的私家小厨
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牛奶炖蛋的用料

牛奶 适量 鸡蛋 1个
红枣 适量 盐 适量

牛奶炖蛋的做法

牛奶炖蛋～简单而美味的早餐的做法图解1

步骤1

各种材料准备好
牛奶炖蛋～简单而美味的早餐的做法图解2

步骤2

鸡蛋敲好，打散
牛奶炖蛋～简单而美味的早餐的做法图解3

步骤3

倒入牛奶，放入适量的盐（看个人口味，也可不放）与鸡蛋液再次打散。注意，牛奶不要倒太多，牛奶与鸡蛋液的比例3:1或者2:1就好，牛奶太多会导致蛋清被稀释过度无法凝固！
牛奶炖蛋～简单而美味的早餐的做法图解4

步骤4

在锅中放入适量冷水，将碗放入，大火烧5～6分钟，这是一人份的，若是多人份，请适当延长时间。
牛奶炖蛋～简单而美味的早餐的做法图解5

步骤5

在鸡蛋表面成固体后，关火，倒入备好的红枣片，盖上锅盖利用余热焖1分钟，一道简单的早餐就好啦，鸡蛋的另一种吃法

牛奶炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 夏麦的私家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 早餐 晚餐 中国菜

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