酥脆的黄油曲奇

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黄油曲奇的用料

高筋面粉 65克 低筋面粉 65克
玉米粉 60克 黄油 120克
鸡蛋 1个 奶粉 5克

黄油曲奇的做法

酥脆的黄油曲奇的做法图解1

步骤1

把黄油软化加入糖粉进行打发，打到羽毛状态，加入鸡蛋，分次加，每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合后，再加入第二次，直到加完鸡蛋再加入奶粉及过噻后的面粉。
酥脆的黄油曲奇的做法图解2

步骤2

将拌匀的面糊装入裱花带
酥脆的黄油曲奇的做法图解3

步骤3

挤好后放入烤箱，上火180下火160烤15～20分钟，出炉放滤网上凉凉。
酥脆的黄油曲奇的做法图解4

步骤4

这个配方的曲奇酥脆可口，也好挤。
酥脆的黄油曲奇的做法图解5

步骤5

制作好的饼干不要马上吃，刚烤出来的是软的，放凉后就非常酥，可用密封保存一个月。

黄油曲奇的烹饪技巧

黄油在冬天不好软化，可用电吹风机吹，在一边用刮刀压，很快就软化了。拌粉时如果感觉硬可隔水热一小会儿，一边拌面糊，不可过热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 家巧6 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 下午茶 饼干

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