超级简单的软面包

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软面包的用料

高筋面粉 500g 细糖 80g
鸡蛋全蛋 2个 蛋清 10g
酵母 10g 200g
黄油 60g 3g
熟白芝麻 少许

软面包的做法

超级简单的软面包的做法图解1

步骤1

将除黄油蛋清面粉以外的所有材料混合搅拌均匀。
超级简单的软面包的做法图解2

步骤2

加入面粉揉成面团后,再加入融化的黄油继续揉搓。
超级简单的软面包的做法图解3

步骤3

面团揉成光滑起筋膜。
超级简单的软面包的做法图解4

步骤4

放入保鲜袋中发酵两个小时左右,我是放在微波炉里,里面放了一碗热水,发酵很快。
超级简单的软面包的做法图解5

步骤5

面团发酵2.5倍大,挤出空气,揉成等大的面团,室温下醒发15分钟。
超级简单的软面包的做法图解6

步骤6

再次揉搓成等大的面团,静置发酵2.5倍大,刷上蛋清。
超级简单的软面包的做法图解7

步骤7

撒上芝麻。
超级简单的软面包的做法图解8

步骤8

烤箱预热,180度,中层,15分钟,出炉。非常松软。
超级简单的软面包的做法图解9

步骤9

我做了两种,这个里面加了葡萄干,步骤大同小异,500克的面正好可以做两炉。

软面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-27

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