小熊酥饼干

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这次考得小熊造型的饼干微微有点火大了，颜色不是那么分明，但一样的香酥，老公笑着说他更喜欢吃火大一些的，孩子一大声说好吃，美美地也夸一句火大显得粗犷豪放些，是吧，其实自己也觉得好吃呢，呵呵开心最好。

小熊酥饼干的用料

低筋面粉 140g 蛋黄 1个
细砂糖 45g 黄油 100g
可可粉 10g 小苏打 4g

小熊酥饼干的做法

小熊酥饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化加入细砂糖打滑顺。
小熊酥饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

鸡蛋黄打散。
小熊酥饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

蛋黄倒入油中。
小熊酥饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

一边到一边打打均匀。
小熊酥饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

将一半的油加入70g面粉和2g小苏打混合物中和成普通面团，另一半加入70g面粉和2g小苏打以及可可粉和成可可粉颜色的面团，保鲜袋包好，冷藏半小时。
小熊酥饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

取出面团，随意分成小面团团圆。堆放一起。
小熊酥饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

隔着保鲜袋擀成半厘米后的饼。
小熊酥饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

用模具压出形状。剩余面团混合再压。
小熊酥饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

做好后，放到铺好油纸的烤盘上，烤箱预热，上下火，180度15分钟即可。

小熊酥饼干的烹饪技巧

我烤箱火有点大，烤箱时间根据自家性能调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 香 拌 烤 无水印 亲友聚餐

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