小熊抱抱饼干

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新疆巴达姆（大杏仁）干果的季节，第一次尝试做饼干，灰常简单，成功啦，大家都试试呀，适合新手

饼干的用料

黄油 30克 糖粉 20克左右
低筋面粉 65克左右 蛋液 12克
小熊模具 1个 坚果（如巴旦木） 十几颗
盐 0.4克

饼干的做法

小熊抱抱饼干的做法图解1

步骤1

低筋粉65克左右
小熊抱抱饼干的做法图解2

步骤2

糖粉20克
小熊抱抱饼干的做法图解3

步骤3

盐0.4克
小熊抱抱饼干的做法图解4

步骤4

加入30g黄油，糖、盐、蛋液一起搅拌均匀，由于我做的是小份量的，蛋液只有10克左右，所以我直接加了，没有分三次打发匀
小熊抱抱饼干的做法图解5

步骤5

加入低筋粉拌匀
小熊抱抱饼干的做法图解6

步骤6

用手揉到三不沾，手不沾，没有干粉，面盆不沾，然后盖上保鲜膜，20分钟
小熊抱抱饼干的做法图解7

步骤7

这期间准备巴达姆适量，铺上一层保鲜膜
小熊抱抱饼干的做法图解8

步骤8

拿出面团，上面也盖一层保鲜膜，然后用擀面杖擀到差不多2-3毫米的厚度，用磨具压出小熊，脱模
小熊抱抱饼干的做法图解9

步骤9

画上眼睛，当上巴达姆，把小熊的手抱在巴达姆上，这一步一定要轻轻！轻轻的，比较容易碎呢，慢慢来
小熊抱抱饼干的做法图解10

步骤10

准备好后。烤箱170度预热大概3-5分钟左右
小熊抱抱饼干的做法图解11

步骤11

放入烤箱，170度，我怎么感觉5-10分钟就熟了，看到小熊微微焦黄就可以了，每个人的烤箱不同喔，我用的150度的5-10分钟合适。一定要一直看着，不能走！第二锅我就是去洗了个手，糊了。我这个量大概可以烤16片
小熊抱抱饼干的做法图解12

步骤12

烤好以后得样纸，酥脆，超好吃
小熊抱抱饼干的做法图解13

步骤13

还剩一些，不要浪费，我做了简易的玛格丽特饼干，加了点蔓越莓，搓成一个个小圆球，然后压扁，放入烤箱也是差不多150度，5-10分钟，很容易熟的，看着点哈，不然就糊了
小熊抱抱饼干的做法图解14

步骤14

烤好后晾晾再吃，不然烫嘴，而且不酥呦，哈哈，来来来，试一下，超好次

饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-08

©本菜谱的做法由 琪啦A梦 编写，未经授权不得转载

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