宫保鸡丁

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南方人做四川名菜！可能不正宗，但很合口味！

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 适量 花生 适量
青瓜 适量 陈醋 适量
酱油 适量 盐 适量
白砂糖 适量 淀粉 适量

宫保鸡丁的做法

步骤1

鸡胸肉切丁，用料酒，盐，酱油，淀粉腌半小时以上。青瓜切丁，花生用油小火炒香炒脆，盛起。

步骤2

调酱汁：酱油，陈醋，白糖，盐，水，拌均匀。

步骤3

锅里放油大火爆香姜蒜，倒入鸡胸肉翻炒几下，加入青瓜，花生。喜欢辣的可以加点辣椒酱等，倒入酱汁炒几下，倒入淀粉水，翻炒几下，大火收汁，上锅！

宫保鸡丁的烹饪技巧

一定要爆炒鸡丁，酱汁中，酱油少一点，陈醋多一点，糖和盐适量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 阿贼姐姐 编写，未经授权不得转载

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