剁椒蒸海鲈鱼

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海鲈鱼具有补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。

剁椒蒸海鲈鱼的用料

海鲈鱼 剁椒
姜 葱
料酒 蒸鱼豉油
盐

剁椒蒸海鲈鱼的做法

剁椒蒸海鲈鱼的做法图解1

步骤1

海鲈鱼刮鳞去鳃剪鳍去内脏洗净,鱼身两面划三刀,将葱,姜塞到鱼肚里,放料酒腌制片刻
剁椒蒸海鲈鱼的做法图解2

步骤2

蒸锅加水烧开,放入海鲈鱼大火蒸3分钟左右,倒掉蒸出的汤汁
剁椒蒸海鲈鱼的做法图解3

步骤3

放少许盐,蒸鱼豉油,适量剁椒覆盖鱼身大火蒸10分钟左右即可

剁椒蒸海鲈鱼的烹饪技巧

一整条太大家用蒸锅装不下,可鳍下切断,选鱼头或鱼身均可,小点的海鲈鱼可整条蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-30

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 蒸 家常菜 咸 香

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