凉拌海带丝

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终于要参加豆果的family day啦!兴奋之余,就在考虑要带的菜菜怎么弄呢?天冷,很多热菜冷了口味大打折扣,要不先做到冷菜吧。这道菜菜本是麻麻的看家菜。呵呵,偶小改了一下调味,比较符合自己的胃口,希望其他豆子会喜欢啊!

凉拌海带丝的用料

海带 适量 蒜末、姜末 比例1:2
剁椒酱 2小勺 砂糖 2小勺
镇江香醋 2勺 酱油 1勺
麻油 1勺

凉拌海带丝的做法

凉拌海带丝的做法图解1

步骤1

海带洗净、切丝(偷懒的办法是买袋装切好滴),用开水煮熟,我一般煮5-7分钟,看个人口味啦,喜欢更脆一点可以少煮一会儿
凉拌海带丝的做法图解2

步骤2

老姜切末
凉拌海带丝的做法图解3

步骤3

加入蒜末,姜蒜比例:3~4:1
凉拌海带丝的做法图解4

步骤4

加香醋、酱油、麻油、砂糖,调匀后微波高火10秒,让砂糖融化
凉拌海带丝的做法图解5

步骤5

加入剁椒酱,多少按口味来哈
凉拌海带丝的做法图解6

步骤6

调料倒入沥干水的海带丝
凉拌海带丝的做法图解7

步骤7

拌匀即可!

凉拌海带丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-01

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