提拉米苏（原料少，步骤简单）

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moggie_刘
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这是我最爱的甜点之一，香滑的奶酪配上香苦的咖啡液，完美的融合～外面动辄几十的价格自己制作能节省不少 （-＾〇＾-） 都来试试吧！

提拉米苏的用料

马斯卡彭奶酪 125g 手指饼 4个
白砂糖 50g 鸡蛋 2个
黑咖啡 100ml 朗姆酒（可不加或者用力娇酒之类） 20ml
可可粉 适量

提拉米苏的做法

提拉米苏（原料少，步骤简单）的做法图解1

步骤1

原材料
提拉米苏（原料少，步骤简单）的做法图解2

步骤2

黑咖啡滤液，个人感觉滤挂式很方便，一次一个正好100ml
提拉米苏（原料少，步骤简单）的做法图解3

步骤3

马斯卡彭奶酪加2个蛋黄打发
提拉米苏（原料少，步骤简单）的做法图解4

步骤4

2个蛋白打出细腻小泡
提拉米苏（原料少，步骤简单）的做法图解5

步骤5

40ml水加45g白砂糖熬煮融化
提拉米苏（原料少，步骤简单）的做法图解6

步骤6

糖水慢慢倒入蛋白中
提拉米苏（原料少，步骤简单）的做法图解7

步骤7

打发至固状
提拉米苏（原料少，步骤简单）的做法图解8

步骤8

蛋白逐次加入到奶酪中
提拉米苏（原料少，步骤简单）的做法图解9

步骤9

打发到顺滑固状
提拉米苏（原料少，步骤简单）的做法图解10

步骤10

手指饼放入咖啡液中，不要过分浸泡，做出来会发水
提拉米苏（原料少，步骤简单）的做法图解11

步骤11

奶酪糊 手指饼 奶酪糊依次铺好，放入冰箱冷藏3-4小时
提拉米苏（原料少，步骤简单）的做法图解12

步骤12

吃之前撒上可可粉即可，一定少撒，最好过下筛，图片撒的很不均匀，大家凑合看就好(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 moggie_刘 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶

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