东北年夜饭+干辣椒炒鸡丁

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这道菜和川菜中得的辣子鸡丁比较像,红彤彤的辣椒看着就喜庆,真是春节必备菜肴呀 参与活动: #春节必备年夜菜有奖征集活动#

干辣椒炒鸡丁的用料

鸡肉 200g 干辣椒 100g
料酒 10g 酱油 10g
1茶匙 白糖 1茶匙
鸡精 2茶匙 葱姜 15g

干辣椒炒鸡丁的做法

东北年夜饭+干辣椒炒鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡肉切丁加入盐,料酒,酱油腌制入味
东北年夜饭+干辣椒炒鸡丁的做法图解2

步骤2

锅中加入适量的油,将鸡肉炸至金黄捞出沥油备用
东北年夜饭+干辣椒炒鸡丁的做法图解3

步骤3

锅中留底油,爆香葱姜。
东北年夜饭+干辣椒炒鸡丁的做法图解4

步骤4

加入干红辣椒继续翻炒。
东北年夜饭+干辣椒炒鸡丁的做法图解5

步骤5

将炸好的鸡块加入,依次加入酱油,盐,白糖等调料翻炒均匀,出锅前加入鸡精。
东北年夜饭+干辣椒炒鸡丁的做法图解6

步骤6

铁板烧热,铺上葱叶。
东北年夜饭+干辣椒炒鸡丁的做法图解7

步骤7

最后将炒好的鸡块盛在铁板上即可。

干辣椒炒鸡丁的烹饪技巧

鸡肉很容易入味,腌制15分钟就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-01 21:04:15

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