双色小棋格饼干

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双色小棋格饼干的用料

香草味面团 低筋面粉 150g
黄油 80g 糖粉 60g
鸡蛋 25g 香草精 1.5g
巧克力面团 低筋面粉 130g
可可粉 20g 黄油 80g
糖粉 60g 鸡蛋 25g
刷液 全蛋液适量

双色小棋格饼干的做法

双色小棋格饼干的做法图解1

步骤1

黄油切小块，等软化加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀
双色小棋格饼干的做法图解2

步骤2

分2次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，等蛋完全融合再加下一次
双色小棋格饼干的做法图解3

步骤3

加入香草精搅拌均匀
双色小棋格饼干的做法图解4

步骤4

面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成团
双色小棋格饼干的做法图解5

步骤5

捏好的面团
双色小棋格饼干的做法图解6

步骤6

巧克力面团就是把香草精换成可可粉在放入面粉捏成团即可
双色小棋格饼干的做法图解7

步骤7

2个面团捏成了，取一点等下做面片用，取多看个人了
双色小棋格饼干的做法图解8

步骤8

把香草面团和巧克力面团擀成同样大小的厚为1厘米的长方形
双色小棋格饼干的做法图解9

步骤9

在巧克力面片上刷一层鸡蛋液做黏合剂，把两块面片粘贴在一起，放进冰箱冷冻室，冷冻半小时变硬
双色小棋格饼干的做法图解10

步骤10

如图切成1厘米宽的长条
双色小棋格饼干的做法图解11

步骤11

在长条的横切上刷上鸡蛋液，在交错粘在一起
双色小棋格饼干的做法图解12

步骤12

在取一块香草面团，擀成厚约0.2厘米的面片，在刷上鸡蛋液，把棋格长条放在面皮上裹好，去掉多余的面片
双色小棋格饼干的做法图解13

步骤13

这是巧克力面片的，也可以不裹面皮
双色小棋格饼干的做法图解14

步骤14

把裹好的面片放入冷冻室，冷冻30分钟，如果不裹面片就可以省略这个步骤
双色小棋格饼干的做法图解15

步骤15

冻好的面团切成厚度0.5厘米的小饼干，没裹面皮的也是
双色小棋格饼干的做法图解16

步骤16

切好的饼干排入烤盘，每块饼干间留出空间，烤盘放入预热好190度的烤箱，上下火，烤10分钟左右，至表面金黄
双色小棋格饼干的做法图解17

步骤17

烤好了
双色小棋格饼干的做法图解18

步骤18

做了一大盘

双色小棋格饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 H1110 编写，未经授权不得转载

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