网红曲奇饼干!

独家
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果然是网红,入口即化!非常的酥,浓浓的香味,炒鸡好吃哦!宝宝们一定要看我写的注意事项好吗 !!!!!

曲奇饼干的用料

黄油 250克 糖粉 50克
盐(可不加) 2克 牛奶 20克
低筋面粉 123克 高筋面粉 130克
玉米淀粉 45克 奶粉 26克
可可粉 适量 抹茶粉 适量

曲奇饼干的做法

网红曲奇饼干!的做法图解1

步骤1

准备食材
网红曲奇饼干!的做法图解2

步骤2

糖粉筛入黄油里!如果黄油刚从冰箱拿出来是硬的状态,就用吹风机热风吹一会!软了就可以!
网红曲奇饼干!的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发白,低速3分钟后转中速10分钟!看黄油状态,发白了可以拉起小尖就可以了
网红曲奇饼干!的做法图解4

步骤4

盐和牛奶搅拌均匀,分次倒入打发好的黄油里。如果不加盐,就把牛奶分次加入黄油里搅拌均匀
网红曲奇饼干!的做法图解5

步骤5

各种粉类过筛后倒入黄油中,用打蛋器搅拌均匀
网红曲奇饼干!的做法图解6

步骤6

这是搅拌好的状态!
网红曲奇饼干!的做法图解7

步骤7

我做了三个颜色,如果要做颜色的,当粉和黄油搅拌均匀后,分几份加入可可粉,抹茶粉就可以了!
网红曲奇饼干!的做法图解8

步骤8

抹茶
网红曲奇饼干!的做法图解9

步骤9

抹茶
网红曲奇饼干!的做法图解10

步骤10

原味
网红曲奇饼干!的做法图解11

步骤11

可可!烤箱180预热5分钟!180度烤20-25分钟!具体看自家烤箱情况而定哦!
网红曲奇饼干!的做法图解12

步骤12

成品
网红曲奇饼干!的做法图解13

步骤13

炒鸡好吃哦!
网红曲奇饼干!的做法图解14

步骤14

上图
网红曲奇饼干!的做法图解15

步骤15

上图

曲奇饼干的烹饪技巧

1⃣️:秋冬很难挤 是因为黄油很容易再次凝固 小窍门:将拌好的糊状装进裱花袋中 用吹风机吹裱花袋表面 注意距离不要太近 距离太近太热会导致黄油化掉挤出来就成水状了 距离远一点点 稍微感觉到热了就可以挤了 不会影响口感 2⃣️:关于粉多的问题 我每次做都是用的这个配方 粉刚好 有时候还会多放 觉得粉多的可能是你在天气比较凉的时候做的 这个不是粉多 是天气冷 黄油凝固了 所以导致挤不出来 还有粉的牌子有很多 可能有的粉吸水性较好 所这个还是可以自行调节的 3⃣️:挤出来的曲奇好不好看完全取决于你挤曲奇的手法还有裱花嘴 (珍妮曲奇花嘴)可以淘宝买 手法也只能去网上找视频 或者多练习咯 4⃣️ 所有挤出来说很小 或者说粉太多挤不出来的 如果你们是在秋冬做的 那真的是要有点耐心 因为本人也是很痛苦挤的 希望宝宝们多一点耐心哦 因为成品出来后很超级好吃的呢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-12 22:44:58

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