酸菜龙俐鱼汤

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食材清单

龙俐鱼 酸菜
冻豆腐

烹饪步骤

酸菜龙俐鱼汤的做法图解1

步骤1

袋装酸菜泡水,去除多余的亚硝酸盐
酸菜龙俐鱼汤的做法图解2

步骤2

盒装豆腐冻一夜就是冻豆腐,切块备用
酸菜龙俐鱼汤的做法图解3

步骤3

龙俐鱼切片,加胡椒粉,盐,姜丝,料酒拌匀放置10分钟入味。然后加淀粉再次抓匀。
酸菜龙俐鱼汤的做法图解4

步骤4

用一点油炒香花椒,辣椒丝,葱。我用的汤锅其实还是铁锅比较好
酸菜龙俐鱼汤的做法图解5

步骤5

往汤锅中加入酸菜炒拌几下,然后加水煮开
酸菜龙俐鱼汤的做法图解6

步骤6

往开锅的酸菜汤里加入冻豆腐和龙俐鱼,同时加入盐,糖,料酒,胡椒粉。盖上锅盖鱼肉变全白色就好了。

创建时间:2015-02-07 09:57:23

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