韭菜炒豆皮

精品
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家常菜中的素菜,韭菜起到提鲜的作用,吃多了大鱼大肉之后,吃点素菜清理肠胃。

食材清单

豆腐皮 250克 韭菜 250克
一汤匙 适量
葱花 少许 味精 少许

烹饪步骤

韭菜炒豆皮的做法图解1

步骤1

准备材料
韭菜炒豆皮的做法图解2

步骤2

韭菜洗净,豆腐皮冲洗干净;
韭菜炒豆皮的做法图解3

步骤3

豆腐皮切条;
韭菜炒豆皮的做法图解4

步骤4

锅中入水,烧开,放入豆腐皮焯水;
韭菜炒豆皮的做法图解5

步骤5

再次煮开后,捞出豆腐皮待用;
韭菜炒豆皮的做法图解6

步骤6

炒锅放适量的植物油,油热后放入葱花,炒出香味;
韭菜炒豆皮的做法图解7

步骤7

放入豆腐皮翻炒;
韭菜炒豆皮的做法图解8

步骤8

放入韭菜;
韭菜炒豆皮的做法图解9

步骤9

快速翻炒;
韭菜炒豆皮的做法图解10

步骤10

至韭菜断生,放入适量的盐、味精,炒匀,即可起锅。

小贴士

冬天的韭菜易熟,豆腐皮已焯水,这道菜一定要快炒,时间长了,韭菜已烂。

创建时间:2015-02-07 22:24:13

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