韭菜炒豆皮

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youhaha0的厨房

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2015-02-07
家常菜中的素菜,韭菜起到提鲜的作用,吃多了大鱼大肉之后,吃点素菜清理肠胃。

主料

豆腐皮250克 韭菜250克

辅料

 
一汤匙 适量
葱花少许 少许

韭菜炒豆皮的做法步骤

韭菜炒豆皮的做法图解1

1. 准备材料

韭菜炒豆皮的做法图解2

2. 韭菜洗净,豆腐皮冲洗干净;

韭菜炒豆皮的做法图解3

3. 豆腐皮切条;

韭菜炒豆皮的做法图解4

4. 锅中入水,烧开,放入豆腐皮焯水;

韭菜炒豆皮的做法图解5

5. 再次煮开后,捞出豆腐皮待用;

韭菜炒豆皮的做法图解6

6. 炒锅放适量的植物油,油热后放入葱花,炒出香味;

韭菜炒豆皮的做法图解7

7. 放入豆腐皮翻炒;

韭菜炒豆皮的做法图解8

8. 放入韭菜;

韭菜炒豆皮的做法图解9

9. 快速翻炒;

韭菜炒豆皮的做法图解10

10. 至韭菜断生,放入适量的盐、味精,炒匀,即可起锅。

小贴士

冬天的韭菜易熟,豆腐皮已焯水,这道菜一定要快炒,时间长了,韭菜已烂。

©本菜谱的做法由 youhaha0的厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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