蔓越梅饼干

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给玲姐和大外甥做的蔓越梅饼干,希望他们会喜欢。这些量可以烤两盘。

食材清单

低粉 245g 黄油 160g
白糖 60g 鸡蛋 2只
蔓越梅干 75g

烹饪步骤

蔓越梅饼干的做法图解1

步骤1

原料图,糖在面粉里,鸡蛋打散,黄油室温软化,蔓越梅切碎。
蔓越梅饼干的做法图解2

步骤2

取三分之一的蛋液与除蔓越梅以外的所有食材一起揉匀,快揉好时再加入蔓越梅揉。
蔓越梅饼干的做法图解3

步骤3

揉好后的面团比较散,需要先包入保鲜膜
蔓越梅饼干的做法图解4

步骤4

卷紧,整成长方体。
蔓越梅饼干的做法图解5

步骤5

冷冻两小时
蔓越梅饼干的做法图解6

步骤6

冷动后变硬,要快点切片,不然会化掉。
蔓越梅饼干的做法图解7

步骤7

切成4/5毫米的片,入烤箱,140度,20分钟。
蔓越梅饼干的做法图解8

步骤8

烤好啦!

小贴士

此饼干不是很甜,喜欢甜口的小伙伴可以把糖增加到90g,甚至更高。

创建时间:2015-02-07 22:57:41

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