让你停不下来的奶酪芝士饼干

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买了一块奶酪，好久一直想不起来吃，为了快速消耗，做了饼干，吃惯了甜口的，换成咸的，真的超级咸香，放了一大块，芝士味超级浓郁，好吃的停不下来。

饼干的用料

黄油 70g 奶酪 90g
糖粉 30g 鸡蛋液 25g
低筋面粉 130g 盐 少许

饼干的做法

让你停不下来的奶酪芝士饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化。
让你停不下来的奶酪芝士饼干的做法图解2

步骤2

加入糖粉打发至蓬松，颜色变淡。
让你停不下来的奶酪芝士饼干的做法图解3

步骤3

分次加入鸡蛋液打发至蓬松。
让你停不下来的奶酪芝士饼干的做法图解4

步骤4

奶酪切丁。
让你停不下来的奶酪芝士饼干的做法图解5

步骤5

倒入打发好的黄油中，压拌均匀。
让你停不下来的奶酪芝士饼干的做法图解6

步骤6

分三次加入过筛的面粉，压拌混合至无干粉即可。
让你停不下来的奶酪芝士饼干的做法图解7

步骤7

整形成长条状，裹上保鲜膜放入冰箱冷冻约20分钟以上。
让你停不下来的奶酪芝士饼干的做法图解8

步骤8

均匀切成约6mm左右。
让你停不下来的奶酪芝士饼干的做法图解9

步骤9

依次放入烤盘中。
让你停不下来的奶酪芝士饼干的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热，160℃烘烤约20分钟左右。
让你停不下来的奶酪芝士饼干的做法图解11

步骤11

成品。

饼干的烹饪技巧

1、加入奶酪和面粉的时候，记得用压拌的放上，混合均匀了即可，不要过度搅拌揉捏，容易起筋。 2、切的时候厚度一定要均匀，我这个量大概28的大金盘正好一盘的量。 3、烤箱的温度时间只是一个参考，尤其到最后几分钟自己一定要看好，容易烤焦。 4、盐我基本没加，就放了少许，因为我的用的老阿姆斯特丹，本身有一定的咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-03

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 饼干 烘焙 香 烤

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