下午茶必备的面包

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在家除了吃就是做吃的，做些面包加上奶茶，美味的下午茶就是这么美好

面包的用料

面团： 高筋面粉 250g
奶粉 10g 盐 2g
白糖 50g 酵母 3g
水 120g 全蛋液 20g
黄油 20g 表面泡芙酱：
水 20g 低筋面粉 10g
玉米油 10g 黄油 10g
全蛋液 15g

面包的做法

#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解1

步骤1

准备材料
#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解2

步骤2

高粉，盐，白糖，酵母，清水放入面包桶中和面，拌匀后再加入黄油再和面至光滑状
#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解3

步骤3

再用保鲜膜包裹放入烤箱中发酵，烤箱底盘放盘水
#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解4

步骤4

大约一小时后用手指沾点面粉戳一下中间，如果中间的孔不回缩表示发酵完成
#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解5

步骤5

取出分成六等份
#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜松弛20分钟
#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解7

步骤7

用棍子把面团擀薄
#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解8

步骤8

再对折收口处捏紧
#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解9

步骤9

再次放入烤箱发酵
#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解10

步骤10

泡芙酱材料
#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解11

步骤11

黄油，玉米油，水小火煮沸，关火
#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解12

步骤12

马上倒入低筋面粉，快速搅拌均匀
#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解13

步骤13

放至微温后加入全蛋液拌匀
#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解14

步骤14

再装进裱花袋
#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解15

步骤15

预热烤箱，发酵完成后的面包挤上泡芙酱
#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解16

步骤16

上火130，下火150，烤25分钟
#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解17

步骤17

出炉
#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解18

步骤18

也可以在中间挤上奶油酱
#憋在家里吃什么#下午茶必备的面包的做法图解19

步骤19

完成

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 魔镜的妖精 编写，未经授权不得转载

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