蒜苔炒鸡杂

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蒜苔炒鸡杂的用料

鸡杂 适量 蒜苔 适量
泡椒 适量 剁椒 适量
姜、蒜、料酒 适量 油、盐、生抽、味精 适量

蒜苔炒鸡杂的做法

蒜苔炒鸡杂的做法图解1

步骤1

将鸡杂洗干净用盐水浸泡二十分钟后切好，蒜苔也切好切成一小节一小节的丁块，另蒜、姜、泡椒都切成丁块，一切准备就绪
蒜苔炒鸡杂的做法图解2

步骤2

放油在锅里冒点烟，将蒜、姜倒入锅里翻炒两下，飘出香味即可将泡椒剁椒倒入，再次翻炒几下就把鸡杂倒入锅中翻炒（记住都是要爆炒）
蒜苔炒鸡杂的做法图解3

步骤3

等鸡杂炒得变色了就倒点料酒，（这个可以去腥味同时增加鸡杂的口感）随后倒入蒜苔翻炒
蒜苔炒鸡杂的做法图解4

步骤4

加入适当的盐跟生抽，味精，等蒜苔变色了就起锅啦

蒜苔炒鸡杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-07

©本菜谱的做法由 Amily1 编写，未经授权不得转载

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