葱油饼:利仁电饼铛试用

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又香又酥的葱油饼~分量:1个~

葱油饼的用料

中筋面粉 150 温水 80-90g
小葱 5棵 食用油 2勺
中筋面粉 2汤匙 食盐 0.5小勺

葱油饼的做法

葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解1

步骤1

温水(稍微烫手的温度)冲进面粉中,用筷子搅拌成面絮状。
葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解2

步骤2

揉成面团。一开始会有点黏手,慢慢揉就会变光滑。
葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解3

步骤3

用个大碗盖住面团,静置半个小时。
葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解4

步骤4

锅里加2勺油,放小葱段,炸到小葱焦黄,捞出小葱丢弃。
葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解5

步骤5

小碗中加两汤匙面粉,一小勺盐,倒进热的葱油,做成油酥。
葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解6

步骤6

小葱切成葱花。
葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解7

步骤7

面团擀成长方形。
葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解8

步骤8

抹上油酥,洒上葱花。
葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解9

步骤9

沿着长边卷起。
葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解10

步骤10

从中间切开。
葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解11

步骤11

切面朝上放置。(合二为一,盘起来层次更丰富。)
葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解12

步骤12

从一头卷起,收尾部分压在面饼底部,静置五分钟。
葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解13

步骤13

电饼铛刷油预热。
葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解14

步骤14

面饼擀成薄饼。
葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解15

步骤15

葱油饼放进预热好的电饼铛。
葱油饼:利仁电饼铛试用的做法图解16

步骤16

烙到两面金黄即可。

葱油饼的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-09

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