大喜大牛肉粉试用报告——记忆中的红烧牛肉

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大喜大的这款牛肉粉，咸鲜香，绝对是炖牛肉的最佳搭档，晚上做这道红烧牛肉的时候满屋子都是香气，炖出来的牛肉香酥软烂，好吃的不得了

红烧牛肉的用料

牛腱子 800g左右 大喜大牛肉粉 2汤匙
大蒜 1头 生姜 30g左右
干辣椒 香叶
丁香 花椒
桂皮 黄酒
老抽 糖

红烧牛肉的做法

大喜大牛肉粉试用报告——记忆中的红烧牛肉的做法图解1

步骤1

大喜大牛肉粉，还附带菜谱一本，真的超级贴心
大喜大牛肉粉试用报告——记忆中的红烧牛肉的做法图解2

步骤2

依旧全家福
大喜大牛肉粉试用报告——记忆中的红烧牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉切块，蒜剥皮、姜切厚片，洗净，备用
大喜大牛肉粉试用报告——记忆中的红烧牛肉的做法图解4

步骤4

锅中加水，大火，水不要烧开，把牛肉放进去，将血沫煮出来
大喜大牛肉粉试用报告——记忆中的红烧牛肉的做法图解5

步骤5

出锅，用清水冲去血沫，备用
大喜大牛肉粉试用报告——记忆中的红烧牛肉的做法图解6

步骤6

干辣椒洗净切段与大蒜，生姜一起下锅，煸炒出香味
大喜大牛肉粉试用报告——记忆中的红烧牛肉的做法图解7

步骤7

将牛肉下锅，翻炒
大喜大牛肉粉试用报告——记忆中的红烧牛肉的做法图解8

步骤8

放入香叶、丁香、桂皮、花椒，继续翻炒
大喜大牛肉粉试用报告——记忆中的红烧牛肉的做法图解9

步骤9

喷入黄酒，翻炒后加入老抽
大喜大牛肉粉试用报告——记忆中的红烧牛肉的做法图解10

步骤10

加入大喜大牛肉粉，翻炒均匀后倒入高压锅内
大喜大牛肉粉试用报告——记忆中的红烧牛肉的做法图解11

步骤11

高压锅内倒水，没过牛肉即可，上炉子，大火烧至上汽后转成中小火再烧三十分钟就可以了…… 我很喜欢用电磁炉来做这件事，高火（2100w)烧至上汽后转成中小火（900w)定时三十分钟，耐心等待就可以了
大喜大牛肉粉试用报告——记忆中的红烧牛肉的做法图解12

步骤12

成品
大喜大牛肉粉试用报告——记忆中的红烧牛肉的做法图解13

步骤13

成品
大喜大牛肉粉试用报告——记忆中的红烧牛肉的做法图解14

步骤14

成品

红烧牛肉的烹饪技巧

中餐中，所有配料没有什么规定死的比例，完全按照个人口味来，自己喜欢什么口味就放多少调料，很自由
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 翘胡子洋芋片 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 晚餐

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