腐乳猪蹄—捷赛年夜饭

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捷赛私房菜

捷赛私房菜

2015-02-12
猪蹄很香但又很腻,腐乳口味甜香,可以提鲜去腻,很适合烹制肉类。腐乳加猪蹄,可以去掉腻味只保留鲜味,堪称绝配。使用本功能烹制这道菜可以将汁液收至浓稠,将腐乳的酱汁完全浓缩进皮肉之中,不但滋味别样,色泽也更加红亮。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

猪蹄2只

辅料

 
3大块 30毫升
15克 3克
20毫升 3段
3片 2个
2个 5毫升
15毫升 1200毫升

腐乳猪蹄—捷赛年夜饭的做法步骤

1. 猪蹄剁大块,沸水汆烫,捞出洗净;

2. 葱切段,姜切片;

3. 锅内放入调料和水;

4. 再放入处理好的主料;

5. 盖上锅盖,启动【收汁•腐乳蹄】/【酱焖牛】/【焖酥肉】功能,烹饪程序自动执行;

6. 待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可。

小贴士

1.没有冰糖也可以用白糖替代;
2.腐乳不能少加,如果是小块腐乳就多加几块;
3.出锅时如果猪蹄粘在锅底,可以静候一会儿,并多搅拌几下。

分类:

朋友聚餐
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