豆腐花

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豸苗大大
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豆腐花的用料

干黄豆 150g 内酯 3g
清水 1000ml

豆腐花的做法

豆腐花的做法图解1

步骤1

干黄豆泡发六小时以上，我是泡了一整晚。打成豆浆，我用的是原汁机所以没渣子，一定记得是生豆浆才可以哦！如果用豆浆机，就用果蔬功能再去渣。
豆腐花的做法图解2

步骤2

去泡沫倒进锅里加热煮沸，需要持续沸腾五分钟，豆浆煮不熟会中毒的。
豆腐花的做法图解3

步骤3

3g内酯化开(用温水凉开水都OK)，迅速倒入豆浆内搅匀。
豆腐花的做法图解4

步骤4

倒入容器中的时候再过滤一次，豆皮泡沫都不要。
豆腐花的做法图解5

步骤5

最好坐在热水中静置15-20分钟，期间不要手贱去摇晃它或者揭盖，静静的等吧。
豆腐花的做法图解6

步骤6

见证奇迹的时刻
豆腐花的做法图解7

步骤7

制作好的豆腐花就是这样 duang~
豆腐花的做法图解8

步骤8

放酱料、香菜、磨两圈黑胡椒、滴两滴香油、加两汤匙鸡汤、还有隆香坊的麻辣丁(这个放进去很出彩)
豆腐花的做法图解9

步骤9

开动吧！

豆腐花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 豸苗大大 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 早餐

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