爆炒鱿鱼

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爆炒鱿鱼的用料

鱿鱼 一只 青椒
红椒 胡萝卜
干辣椒 酱油
蚝油 料酒
葱姜蒜

爆炒鱿鱼的做法

爆炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

我用的是鲜鱿鱼，鱿鱼干需要提前泡好，鱿鱼去皮和内脏，切段儿。下水焯到稍微弯曲即可。
爆炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

青红椒，洋葱，胡萝卜切段备用，备好葱花蒜末和干辣椒，喜欢辣的可以多放，我比较喜欢辣的，所以放了很多辣椒，可以盖住腥味。

步骤3

热锅冷油烧热加胡椒粉，放葱花蒜末翻炒出香味，放青红椒等配菜翻炒，然后放鱿鱼大火煸炒，加酱油料酒和蚝油翻炒。
爆炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

最后加淀粉勾芡即可出锅，简单美味。

爆炒鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 laoyaobl 编写，未经授权不得转载

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