胡椒野生龙虾尾--海捕野生龙虾尾晒单

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家里人都喜欢吃，39元抢购的价格太划算啦…肉质细腻，美味～

龙虾尾的用料

野生龙虾尾 500g 胡椒粒 适量
红辣椒 半条 青辣椒 半条
葱粒 适量 蒜瓣 3颗
酱油 3勺 糖 小半勺
盐 适量 醋 少许
生粉 适量 水 适量
花生油 适量

龙虾尾的做法

胡椒野生龙虾尾--海捕野生龙虾尾晒单的做法图解1

步骤1

龙虾尾解冻后洗干净。备用
胡椒野生龙虾尾--海捕野生龙虾尾晒单的做法图解2

步骤2

蒜瓣切碎，葱切粒，青红辣椒切丝，胡椒粒用刀压碎。备用。
胡椒野生龙虾尾--海捕野生龙虾尾晒单的做法图解3

步骤3

准备两个碗，一个碗分别调入糖，盐，酱油，醋，搅拌均匀，备用；另一个碗则加入生粉和适量水勾芡，备用。
胡椒野生龙虾尾--海捕野生龙虾尾晒单的做法图解4

步骤4

起油锅，放入龙虾尾煎至变色。
胡椒野生龙虾尾--海捕野生龙虾尾晒单的做法图解5

步骤5

由于龙虾的外壳比较厚，建议煎一会就用盖子焗一下。大约30秒。
胡椒野生龙虾尾--海捕野生龙虾尾晒单的做法图解6

步骤6

打开盖子后，再稍微翻动一下，将龙虾轻轻推至锅的周边，从中间留出一个位置，加入胡椒粒。让余油将胡椒粒的香味带出来，再翻动均匀。
胡椒野生龙虾尾--海捕野生龙虾尾晒单的做法图解7

步骤7

加入步骤3的酱油调料，翻炒一会。
胡椒野生龙虾尾--海捕野生龙虾尾晒单的做法图解8

步骤8

加入蒜粒，青红辣椒丝，翻动。
胡椒野生龙虾尾--海捕野生龙虾尾晒单的做法图解9

步骤9

再倒入步骤3已经勾兑好的芡汁，翻动直到汁液呈粘稠状。
胡椒野生龙虾尾--海捕野生龙虾尾晒单的做法图解10

步骤10

在快要出锅时试一下味道，最后放入葱粒。稍微翻动一下就可以出锅啦～
胡椒野生龙虾尾--海捕野生龙虾尾晒单的做法图解11

步骤11

大功告成～

龙虾尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 OK晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 香 午餐 晚餐

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