麻婆豆腐

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工作后会做的一道还比较满意美味。

麻婆豆腐的用料

北豆腐 适量 大葱 适量
大蒜 适量 姜 少量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

生姜切片，大蒜切碎，葱叶切碎备用
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切大块
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

锅中加水放盐，将豆腐放入锅中，煮沸，去生豆腐味
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐煮熟
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

将豆腐捞出放入有凉水的盆中
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐切小方块，放入碗中备用
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

锅中放油
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

待油热后管小火，放入郫县豆瓣酱
麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

小火放入生姜块，蒜末，加入小量的生抽
麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

锅中加入开水
麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

将豆腐块放入锅中小煮片刻
麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

将碗中放入少量水，加入适量淀粉
麻婆豆腐的做法图解13

步骤13

将水淀粉倒入煮沸的锅中勾芡，小煮片刻待锅中水淀粉凝固
麻婆豆腐的做法图解14

步骤14

起锅，上面放入葱末，撒上小量花椒粉，成功

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 Friendli 编写，未经授权不得转载

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