香蕉戚风蛋糕

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Ada相濡以沫
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香蕉戚风，里面特意把香蕉切成块和捣成泥加进去，味道不错。吃蛋糕的时候一不小心嚼到香蕉果肉，简直美味。。。只可惜家里没有空中模具只能再用圆模了。

香蕉戚风蛋糕的用料

蛋白 3个 白糖 50g
盐 少许 香蕉块 55g
蛋黄 2个 低粉 55g
香蕉泥 70g 色拉油 30g
柠檬汁 适量

香蕉戚风蛋糕的做法

香蕉戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

低粉过筛2遍。
香蕉戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

55g香蕉切成小块，70g香蕉捣成泥。分别滴适量柠檬汁混合。
香蕉戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

色拉油加10g白糖搅打均匀。
香蕉戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入香蕉泥搅拌均匀。
香蕉戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

倒进低粉继续搅拌均匀。
香蕉戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

加入2个蛋黄搅拌均匀。
香蕉戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

这是做好的蛋黄糊。
香蕉戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

3个蛋白加几滴柠檬汁、少许盐。
香蕉戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

40g白糖分3次加入，打至干性发泡。
香蕉戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

取适量蛋白霜与蛋黄糊混合，切拌均匀。
香蕉戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

直接倒回剩余的蛋白霜内翻拌均匀。
香蕉戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

加入55g香蕉块轻拌几下便可。
香蕉戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

倒进6寸模具。轻震两下。
香蕉戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱预热130度，放进蛋糕改120度烤50分钟。
香蕉戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

过程图。
香蕉戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

脱模的蛋糕。
香蕉戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

再来一张成品图哈。

香蕉戚风蛋糕的烹饪技巧

香蕉块和香蕉泥里加适量柠檬汁可预防香蕉变黑。具体的时间温度可根据自家烤箱情况而定哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由 Ada相濡以沫 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 下午茶 电器 烤箱 香

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