丑萌丑萌的五彩小笼包

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小笼包的用料

面粉 400g 温水 220g
酵母粉 5g 肉末 250g
冷水 耗油
盐 胡椒粉

小笼包的做法

丑萌丑萌的五彩小笼包的做法图解1

步骤1

温水，面粉，水混合揉成团发酵
丑萌丑萌的五彩小笼包的做法图解2

步骤2

发至两倍大小
丑萌丑萌的五彩小笼包的做法图解3

步骤3

倒到案板上重新揉成光滑的面团
丑萌丑萌的五彩小笼包的做法图解4

步骤4

分割成五个面团
丑萌丑萌的五彩小笼包的做法图解5

步骤5

加入甜菜根粉，南瓜粉，青菜粉，紫薯粉。
丑萌丑萌的五彩小笼包的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团
丑萌丑萌的五彩小笼包的做法图解7

步骤7

取其中一个面团，切成小剂子
丑萌丑萌的五彩小笼包的做法图解8

步骤8

按扁，我不会擀皮，哈哈

步骤9

包肉馅
丑萌丑萌的五彩小笼包的做法图解10

步骤10

上笼
丑萌丑萌的五彩小笼包的做法图解11

步骤11

上汽后十分钟
丑萌丑萌的五彩小笼包的做法图解12

步骤12

大家可以趁面团发酵的时间制作肉馅，肉泥剁好
丑萌丑萌的五彩小笼包的做法图解13

步骤13

按自己喜好调入盐，胡椒，耗油，酱油，姜粉葱花等，拌匀
丑萌丑萌的五彩小笼包的做法图解14

步骤14

加入淀粉拌匀 。
丑萌丑萌的五彩小笼包的做法图解15

步骤15

取一个鸡蛋，充分搅拌均匀
丑萌丑萌的五彩小笼包的做法图解16

步骤16

取一小碗水
丑萌丑萌的五彩小笼包的做法图解17

步骤17

一点点加入肉馅中。

步骤18

顺着一个方向使劲搅，再重复以上两个步骤。
丑萌丑萌的五彩小笼包的做法图解19

步骤19

直到肉馅变得水润润的。

小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载

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