豹纹控的乳酪蛋糕

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一直喜欢做有内容的蛋糕!因为超喜欢切开的一瞬间~简直就是惊喜!啦么有料!

乳酪蛋糕的用料

MG奶酪 250g 雀巢淡奶油 230g
糖粉 60g 淀粉 20g
全蛋 2个 可可粉 2T

乳酪蛋糕的做法

豹纹控的乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

备料。鸡蛋是两个的!其中一个不小心破了。
豹纹控的乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

奶酪软化,分三次加糖粉搅打至颜色稍发白,细腻即可。
豹纹控的乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋液也是要分5-6次倒入,每次倒一点,搅打均匀再倒下次,直至全部打完。让蛋液很好的和奶酪融合。
豹纹控的乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油边倒边搅打
豹纹控的乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

淀粉过筛两次。倒入,搅打均匀。
豹纹控的乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

模具底部铺好油纸,将刚才搅拌好的面糊先在底部薄薄铺一层。再从刚才搅拌的面糊里取出四勺倒在碗里,倒入1/3的可可粉,搅拌均匀,将一半装入裱花袋;再倒入剩下2/3可可粉,搅拌均匀,全部装入裱花袋。 先挤深色的可可面糊,形状随意即可。
豹纹控的乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

再挤浅色的可可面糊,但是一定要在刚才的形状上面重复。
豹纹控的乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

再挤一遍深色可可粉。照片忘了照,原谅这里我用的是第一张图。要想切开后漏出豹纹图案,一定要挤三次。然后铺满一层原味面糊。这样重复做两套。
豹纹控的乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

剩下的可可面糊,在最上面随便画了一些图案
豹纹控的乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热150度,在铁盘里注满热水。入烤箱前要震几下,再放入烤箱里。中下层,烤50分钟左右。
豹纹控的乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉,冷却,冷藏四小时,脱模。
豹纹控的乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

中间的可可味芝士,超好吃
豹纹控的乳酪蛋糕的做法图解13

步骤13

切开后的豹纹

乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-17

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