杭椒炒肉片：快手小炒也下饭

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周一，熊孩子上学了，生活的节奏快起来了。早上的闹钟已调整为六点二十分，中午接送孩子，晚上还要督促一下孩子的学习。周末有兴趣班，还得继续管接管送，这日子过得也真的有点小累。越来越欣赏全职妈妈，家里真的必须有人料理家务，管理好全家的衣食住行。也许是我开始老了，越来越喜欢悠闲自在的生活，而不是每天都忙得团团转。其实，我还是很幸福的，有妈妈帮手，省却了许多的家务琐事。所以，才有更多的心情与精力，玩美食。 但上班的日子，也只能做一些简单的菜。晚上，整理菜谱的时候，美曰其名与儿子共同学习，他完成他的作业，我完成我的作业。我把看电视的时间用在了我喜欢的事上。这杭椒有点微辣，青翠的椒，鲜嫩的肉，微辣的口感，简单的家常小炒也可下饭。

杭椒炒肉片的用料

杭椒 2个 猪肉 100g
沙茶酱 1/2汤匙 油 1/2+1汤匙
上汤或开水 2汤匙 盐 适量

杭椒炒肉片的做法

杭椒炒肉片：快手小炒也下饭的做法图解1

步骤1

准备好杭椒。
杭椒炒肉片：快手小炒也下饭的做法图解2

步骤2

将其洗净，切成丝。
杭椒炒肉片：快手小炒也下饭的做法图解3

步骤3

猪肉洗净切丝，加点沙茶酱与油腌制10分钟。
杭椒炒肉片：快手小炒也下饭的做法图解4

步骤4

热油，下猪肉丝翻炒。
杭椒炒肉片：快手小炒也下饭的做法图解5

步骤5

炒至肉丝断生，下杭椒丝。
杭椒炒肉片：快手小炒也下饭的做法图解6

步骤6

杭椒炒肉片的烹饪技巧

猪肉要挑适合炒的部分，如小梅肉或里脊肉，实在弄不懂就让卖猪肉的师傅帮忙挑选，切也让师傅帮忙切好。 猪肉不要沙茶酱腌制也行，加了沙茶酱吃起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-29

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载

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