百利甜酒奶酪蛋糕

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升起的新阳
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百利甜酒的加入，使得这款蛋糕融入爱尔兰的纯正的风味~

百利甜酒奶酪蛋糕的用料

奶油奶酪 110g 百利甜酒 70g
鸡蛋 小1个 玉米淀粉 3小匙
可可粉 2小匙 杏仁粉 2大匙
低筋面粉 35g 黄油 25g
细砂糖 30g 糖粉 10g

百利甜酒奶酪蛋糕的做法

百利甜酒奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋糕体的材料称好备齐。
百利甜酒奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油软化后，加入糖粉和低筋面粉，用手揉团。
百利甜酒奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

均匀的铺在6寸活模的底部，用汤匙压紧。
百利甜酒奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油奶酪隔水加热，倒入糖用手动打蛋器搅打。
百利甜酒奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5

搅打成无颗粒的光滑状。
百利甜酒奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6

离开热水，待稍微冷却后加入鸡蛋、甜酒，用打蛋器搅打均匀。
百利甜酒奶酪蛋糕的做法图解7

步骤7

加入过筛的玉米淀粉、可可粉，用橡皮刮刀切拌均匀。
百利甜酒奶酪蛋糕的做法图解8

步骤8

表面撒上杏仁粉，放入预热好的烤箱180度，烘烤22-26分钟左右。
百利甜酒奶酪蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉成品。

百利甜酒奶酪蛋糕的烹饪技巧

奶酪要隔水加热，搅打至无颗粒光滑状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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