日式抹茶生巧克力

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食材清单

Lindt Classic 白巧克力 250g 淡奶油(Heavy Whipping ) 63ml
无盐黄油 12g 抹茶粉 2tbs
烘焙用的油纸

烹饪步骤

日式抹茶生巧克力的做法图解1

步骤1

白巧克力和黄油用刀切成碎屑
日式抹茶生巧克力的做法图解2

步骤2

小锅将淡奶油加热,看到周围冒泡后,立即将巧克力碎和黄油颗粒放入。用刮刀搅拌均匀。
日式抹茶生巧克力的做法图解3

步骤3

筛入绿茶粉,搅匀。
日式抹茶生巧克力的做法图解4

步骤4

将混合物倒入一个5cm*5cm左右的盒子中(盒子中请铺好油纸或涂一层黄油)也可以放入巧克力模具中
日式抹茶生巧克力的做法图解5

步骤5

冷藏至少5个小时后取出切块。(刀用热水烫一下,然后擦干。每切一刀都这么操作一次,保证切得平整)
日式抹茶生巧克力的做法图解6

步骤6

摆盘,再筛入绿茶粉在表面,然后送去冰箱冷藏即可。一般可以保存5天左右。

创建时间:2015-04-01 05:23:17

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