卤牛腱子肉

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卤牛腱子肉的用料

牛腱子肉 1000 调味料：料酒，生姜，八角，花椒，豆蔻，桂皮，香叶，山奈 适量

卤牛腱子肉的做法

卤牛腱子肉的做法图解1

步骤1

牛腱子肉，洗净
卤牛腱子肉的做法图解2

步骤2

卤水制作：把调味料放入清水中，加盐，糖，老抽。大火烧开。
卤牛腱子肉的做法图解3

步骤3

卤水烧开加入牛腱子肉加料酒大火烧10分钟，转小火煮1小时，至肉烂捞出
卤牛腱子肉的做法图解4

步骤4

切片装盘。

卤牛腱子肉的烹饪技巧

（一）牛肉的功效 味甘、性平，归脾、胃经。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 阿杆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 卤 香

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