8寸戚风蛋糕

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8寸戚风蛋糕的用料

低筋面粉 80g 鸡蛋 5个
牛奶 40g 色拉油 40g
加入蛋黄的细砂糖 30g 加入蛋清的细砂糖 60g

8寸戚风蛋糕的做法

8寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

材料，泡打粉可有可无
8寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

把蛋清蛋黄分开
8寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

我这个蛋黄部骤错了，其实无需打发，打散既可，把30g的砂糖倒入，搅拌，然后倒入牛奶色拉油，再把过筛后的低粉倒入，上下翻滚，不要打圈搅拌
8寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

打蛋器高速打，然后把砂糖分三次倒入蛋白中，拿起打蛋器，有尖尖的蛋白就行了，然后把三分之一的蛋白倒入蛋糊中，上下翻滚，不许打圈搅，然后充分融合后，把剩下的蛋白倒进里面，继续上下搅拌。
8寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

把蛋糊倒入模里面，把它放到烤箱里面，中层，170度，上下烤，40到50分钟左右。

8寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

©本菜谱的做法由 六亿少女的梦 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 甜 下午茶

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