红烧虾

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颖宝贝妈咪
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今晚弟弟来吃饭！给他们准备的下酒菜……

红烧虾的用料

海虾

红烧虾的做法

红烧虾的做法图解1

步骤1

菜市场选虾，青包透明、太小最好为中指长点，一次买的份量最好为一顿，一二斤就够三人吃了，回家后将海虾放在盆里，加点水加点盐泡泡，在我们这盐有可以杀菌消毒去脏的作用，剪掉海虾的小爪，大爪剪掉爪尖就好，剪掉海虾须，反复洗刷海虾的肚子……放水盆里反复冲洗，最起码洗到水不混浊是干净的……捞出沥水备用
红烧虾的做法图解2

步骤2

准备烧虾的辅材∶有葱段，大蒜，八角，干辣椒，胡萝卜，香叶，花椒，芝麻……
红烧虾的做法图解3

步骤3

取锅下油
红烧虾的做法图解4

步骤4

油热后放入准备好辅材，炸出香味
红烧虾的做法图解5

步骤5

放入清理好的虾，翻炒……
红烧虾的做法图解6

步骤6

炒一会虾壳就变色了…
红烧虾的做法图解7

步骤7

入水没过虾
红烧虾的做法图解8

步骤8

煮沸加盐，盖上锅盖小火闷3煮……记得加点点白酒哦……装盘成功咯！

红烧虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

©本菜谱的做法由 颖宝贝妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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