奶油曲奇

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奶油曲奇的用料

低筋面粉 200g 细砂糖 35g
鸡蛋 1个 黄油 130g
糖粉 65g 香草粉 4/1小勺

奶油曲奇的做法

#甜蜜厨神#奶油曲奇的做法图解1

步骤1

黄油切成小块，放在室温下软化。
#甜蜜厨神#奶油曲奇的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器打至顺滑，加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油体积稍有膨大。
#甜蜜厨神#奶油曲奇的做法图解3

步骤3

分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合后在加下一次。
#甜蜜厨神#奶油曲奇的做法图解4

步骤4

搅打完成后，黄油应该呈现提及蓬松，颜色发白的奶油霜状，加入香草粉，搅打均匀，筛入低筋面粉。
#甜蜜厨神#奶油曲奇的做法图解5

步骤5

用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉完全湿润。
#甜蜜厨神#奶油曲奇的做法图解6

步骤6

见面糊放到手心中，按平，放入烤箱中，190度烤10分钟。（因为面糊太稠了，裱花袋经受不住裂了，所以不得不用手摁
#甜蜜厨神#奶油曲奇的做法图解7

步骤7

做完效果图

奶油曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 Is小白兔 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶

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