干锅凤尖凤爪

6.3万 浏览 303 收藏
收藏
☆风铃ル
☆风铃ル
＋ 关注

中间忘了照相，只有成品照

干锅凤尖凤爪的用料

鸡翅尖 鸡爪
土豆 莲藕
西芹 干辣椒
干花椒 八角
桂皮 姜蒜
火锅底料

干锅凤尖凤爪的做法

步骤1

鸡翅尖切去尖，鸡爪切开两半，洗净后用水煮10—15分钟后捞出沥干水分，可以加点姜片去腥（煮的时间根据自己喜欢口感来定）

步骤2

土豆，藕切片或条，西芹斜切（斜切可以断经，吃起来比较嫩）

步骤3

锅内放油，把土豆和藕稍炸一下，去去水分，喜欢脆点就多炸一下，捞出沥干

步骤4

锅内剩下油放入切好的姜蒜粒，花椒，辣椒，八角和桂皮炒香（注意火不要太大，会焦的）接着放入火锅底料（我用的是德庄），继续炒，直到火锅底料炒散开

步骤5

先倒入鸡翅尖和鸡爪，翻炒均匀至上色，再加入炸好的土豆和藕继续翻炒，注意这个期间一定要不停的翻炒，容易糊锅。最后放入西芹，如果颜色不好可以加些老抽，根据咸淡加入适量盐，西芹熟后就可以起锅了
干锅凤尖凤爪的做法图解6

步骤6

起锅

干锅凤尖凤爪的烹饪技巧

这个菜需要多一点油，吃完剩下的料还可以用来吃面，非常香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 ☆风铃ル 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

干锅凤尖凤爪的其他做法更多

干锅凤尖凤爪的全部作品

上传我做的这道菜

干锅凤尖凤爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 干锅凤尖凤爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 干锅凤尖凤爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活