海参炖蛋

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微微含露
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海参炖蛋的用料

冻干海参 两枚 土鸡蛋 两枚
葱 适量 生抽 小勺

海参炖蛋的做法

海参炖蛋的做法图解1

步骤1

海参用80度的热水放保温水壶里闷12小时，我一般是头天晚上放入杯子闷到第二天～
海参炖蛋的做法图解2

步骤2

12小时后的海参是这个样子滴～已可以食用了
海参炖蛋的做法图解3

步骤3

打好的蛋液我过筛了～看…有没打匀的蛋白喔……记得用温水以1（鸡蛋）:2（水）的比例调制，这样炖出来的蛋才嫩滑。
海参炖蛋的做法图解4

步骤4

蛋液凝结后加入海参和葱花～
海参炖蛋的做法图解5

步骤5

海参切段淋上生抽，食物的香味立马被激发出来～美味海参炖蛋做好了……简单吧

海参炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-08

©本菜谱的做法由 微微含露 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 朋友聚餐 中国菜

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