茄子肉丝打卤面

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小仙28
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茄子肉丝打卤面的用料

茄子 半个 西红柿 一个
五花肉 100g 葱姜蒜末 少许
耗油 2勺 料酒 4勺
老抽 2勺 白糖 1勺
淀粉 2勺 清水 2碗
榨菜 1袋

茄子肉丝打卤面的做法

步骤1

热火倒入食用油，油热放入少许大料，待大料炸胡爆出香味后将葱姜蒜末放入锅中炒香后将肉丝炒熟，放入榨菜，西红柿炒成西红柿汁后将茄子条放入锅中一起翻炒。 然后将酱油，盐，糖，料酒，耗油，清水调成酱汁倒入锅中，待开后将水淀粉倒入锅中搅拌当心糊锅。开锅后关火。
茄子肉丝打卤面的做法图解2

步骤2

然后另起锅水开煮面条，面条煮熟后捞入盆里过凉水，最后盛入碗里盛上茄子卤子就可以了。

茄子肉丝打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 小仙28 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 午餐 晚餐

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