炖扁豆茄子+熏干【改良】

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炖扁豆茄子+熏干【改良】的用料

扁豆 半斤 茄子 1个
熏干 两块 大料 1个
花椒 少许 大蒜 3瓣
姜 1片 老抽+生抽 各1勺
干辣椒 3个

炖扁豆茄子+熏干【改良】的做法

炖扁豆茄子+熏干【改良】的做法图解1

步骤1

备好食材，洗净
炖扁豆茄子+熏干【改良】的做法图解2

步骤2

将扁豆和茄子切段，熏干切片。
炖扁豆茄子+熏干【改良】的做法图解3

步骤3

把花椒放入油锅煸炒捞出后。放入姜片和蒜瓣。
炖扁豆茄子+熏干【改良】的做法图解4

步骤4

然后导入茄子和扁豆翻炒。
炖扁豆茄子+熏干【改良】的做法图解5

步骤5

随后加入老抽生抽和剩下的蒜与大料，继续翻炒。
炖扁豆茄子+熏干【改良】的做法图解6

步骤6

然后导入一碗水，小火煮。
炖扁豆茄子+熏干【改良】的做法图解7

步骤7

再放入熏干，继续煮。
炖扁豆茄子+熏干【改良】的做法图解8

步骤8

出锅前，放入干辣椒。
炖扁豆茄子+熏干【改良】的做法图解9

步骤9

大火汤汁收好后，就可以出锅了。

炖扁豆茄子+熏干【改良】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 D小厨 编写，未经授权不得转载

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