冬笋红烧肉

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樱树满庭
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为了给球球长肉肉，又不能太油腻

冬笋红烧肉的用料

五花肉 一斤 冬笋 一颗
鲜香菇 九朵 香葱生姜八角桂皮香叶 少许

冬笋红烧肉的做法

冬笋红烧肉的做法图解1

步骤1

切成麻将块大小
冬笋红烧肉的做法图解2

步骤2

鲜冬笋要过水焯下去掉涩味儿～水中放盐少许～
冬笋红烧肉的做法图解3

步骤3

三分钟就可以
冬笋红烧肉的做法图解4

步骤4

肉过水，加生姜和料酒少许，撇去沫子，再再用清水洗下
冬笋红烧肉的做法图解5

步骤5

准备调料
冬笋红烧肉的做法图解6

步骤6

配菜准备好，切大块
冬笋红烧肉的做法图解7

步骤7

冰糖少许，炒糖色，锅中放少许凉油加点水，有助于冰糖融化且需不停搅拌，直到变成焦糖色出小泡较好
冬笋红烧肉的做法图解8

步骤8

小火不停翻炒，把五花肉炒出油，这样去油腻，且肉更有韧性，焦点儿有口感
冬笋红烧肉的做法图解9

步骤9

放入辅料翻炒，放入老抽少许
冬笋红烧肉的做法图解10

步骤10

放热水，少许盐，小火焖顿四十分钟
冬笋红烧肉的做法图解11

步骤11

出锅喽，很有卖相吧
冬笋红烧肉的做法图解12

步骤12

一点不油腻
冬笋红烧肉的做法图解13

步骤13

冬笋脆嫩鲜香
冬笋红烧肉的做法图解14

步骤14

配合时蔬下饭啦～

冬笋红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 樱树满庭 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 晚餐

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