杏仁曲奇

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试过了很多种曲奇，每一次都以实在挤着费劲告终！今天中午发现了这个方子，又好挤又好吃！

杏仁曲奇的用料

低筋粉 200g 牛奶 40g
细砂糖 80g 黄油 160g
杏仁粉（扁桃仁粉） 40g 盐 1g

杏仁曲奇的做法

杏仁曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，用手动打蛋器打匀
杏仁曲奇的做法图解2

步骤2

低筋粉，杏仁粉和盐混合，没有杏仁粉用扁桃仁粉也可以。
杏仁曲奇的做法图解3

步骤3

牛奶加细砂糖隔热水搅拌至砂糖融化，晾凉。
杏仁曲奇的做法图解4

步骤4

糖牛奶分三次倒入黄油中，每次都要充分吸收再倒下一次。
杏仁曲奇的做法图解5

步骤5

打至蓬松状态
杏仁曲奇的做法图解6

步骤6

将混合的面粉过筛倒入打好的黄油中，用橡皮刮刀拌匀。
杏仁曲奇的做法图解7

步骤7

装入裱花袋，选好裱花嘴（我的是十嘴的）挤出造型。
杏仁曲奇的做法图解8

步骤8

烤箱165度预热，上火150度，下火120度烤20分钟（我的烤箱是ACA的，温度较高，可根据自己烤箱温度调整）

杏仁曲奇的烹饪技巧

过筛时可能会留下一些粗糙的颗粒，我就弃之了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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