蓝莓干奶香大排包

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面包机和面 烤箱烤 就是爱吃大排包～

蓝莓干奶香大排包的用料

牛奶一袋 240ml 鸡蛋 1个
白砂糖 60g 酵母 3g
奶粉 20g 高筋粉 360g
盐 3g 全麦粉 20g
黄油 40g 蓝莓干 适量
黑白芝麻 少许 蛋黄 1个

蓝莓干奶香大排包的做法

蓝莓干奶香大排包的做法图解1

步骤1

将除了黄油以外的材料全都放入面包机里。
蓝莓干奶香大排包的做法图解2

步骤2

选择一个揉面程序，将面团揉15-20分钟。
蓝莓干奶香大排包的做法图解3

步骤3

加入黄油再揉15分钟。
蓝莓干奶香大排包的做法图解4

步骤4

直到揉出筋膜。
蓝莓干奶香大排包的做法图解5

步骤5

将面团静置在面包机里，选择发酵程序，时间两个小时，发到上图那么大。
蓝莓干奶香大排包的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团取出，排气揉面后，平均分成六份，并揉成小圆团。再醒面15分钟。
蓝莓干奶香大排包的做法图解7

步骤7

将小面团按扁、擀长，里面撒上蓝莓干（葡萄干、蔓越莓干等各种果干都OK），再从下往上卷起来。卷完后收口要捏紧。
蓝莓干奶香大排包的做法图解8

步骤8

把卷好的面棍儿收口朝下摆在烤盘中进行第二次发酵。
蓝莓干奶香大排包的做法图解9

步骤9

待其变胖后，第二次发酵完成。之后在其表面均匀的刷上蛋黄液。
蓝莓干奶香大排包的做法图解10

步骤10

再撒上点儿芝麻更漂漂哦！
蓝莓干奶香大排包的做法图解11

步骤11

将烤盘放入预热好的烤箱，180度烤30分钟左右就OK啦！
蓝莓干奶香大排包的做法图解12

步骤12

烤好的面包很迷人哦～

蓝莓干奶香大排包的烹饪技巧

全麦粉完全可以不加，我是因为家里有剩的哈。另外蓝莓干和黑白芝麻家里没有的也可以不放，就做一个素面的排包也很好啊～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 珊妮儿吃东西 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 西点 主食

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